VIAGGIO IN VIETNAM ON THE ROAD
Viaggio on The Road in Vietnam da Nord a Sud per scoprire la storia, la cultura e le meraviglie naturali di questo incredibile paese immerso nel sud Est Asiatico. Il nostro tour partirà da Hanoi con il suo antico quartiere e le sue atmosfere vibranti.
Con il caratteristico treno notturno viaggeremo verso il nord raggiungendo la spettacolare Sapa dove rimarremo ammaliati dalla bellezza delle risaie e dove ci immergeremo nella cultura locale scoprendo le minoranze etniche che vivono nel nord del Vietnam.
Non mancherà il travolgente fascino della Baia di Halong Patrimonio dell’Unesco dove pernotteremo a bordo delle tradizionali giunche di mare.
Da qui ci dirigeremo verso il centro del Paese scoprendo il fascino dell’antica capitale Hue, patrimonio dell’Unesco dal 1992 circondata da un fossato e un perimetro di alte mura che racchiudono la città fortificata.
Tutta la magia del Vietnam si mostrerà a noi attraverso Hoi An la città più caratteristica e magica di tutto il Vietnam, chiamata appunto la città delle lanterne è un mix stupendo di mare, lanterne, storia e cultura. Da qui ci sposteremo verso il sud del paese visitando Ho Chi Minh già Saigon e Cu Chi con l’impressionante sistema dei cunicoli sotterranei di 250km usati durante la guerra in Vietnam.
Il nostro viaggio non può finire senza la vista al delta del Mekong con gli allevamenti di pesce galleggianti, i laboratori per la lavorazione dei tradizionali mattoni, e i laboriosi laboratori per la lavorazione della noce di cocco dove vedremo come ogni più piccola parte del frutto si trasforma nel prodotto finale.
Saranno 12 giorni intensi da Nord a Sud dalle montagne al mare, dalle piantagioni di riso ai villaggi delle minoranze etniche, passando per la tragica storia del paese fino al Mekong uno dei fiume più iconici al mondo. Vi innamorerete del Vietnam, emozionandovi ogni giorno di più entrando in sintonia con la storia, la popolazione e la natura di uno dei paesi più affascinanti di tutta l’Asia.
Intimano con dire che in vietnamita “com” vuol dire riso, ma anche pasto. Non c’è una vera e propria distinzione fra il cibo e l’atto del mangiare. Il riso ovviamente è uno degli alimenti più consumati in tutto l’oriente, ed in Vietnam viene usato in tante ricette. Ma la gastronomia vietnamita è vario e molto gustosa si trovano zuppe, noodles, carne di maiale, ricette di pesce e salse.
Vi elenchiamo alcuni piatti che potreste assaggiare nel nostro viaggio in Vietnam:
Phõ: Uno dei piatti più tradizionali proveniente dal nord del Paese, con oltre 20 ingredienti usati per fare il brodo di manzo. Vengono aggiunti spaghetti di riso, carpaccio di manzo e verdure. La particolarità di questa ricetta è che è personalizzabile, infatti possono essere aggiunti alcuni ingredienti come dalle fettine di carne cruda che cuoceranno direttamente nel brodo, agli aromi come il peperoncino il coriandolo o lime.
Banh Cuon: Sfoglie di pasta di riso simili ai dei ravioli, cotte al vapore e ripiene di funghi e carne.
Bun cha: Questo piatto è tipico di Hanoi e molto apprezzato da molte celebrità come Barack Obama. È un brodo di carne con polpette di maiale speziate, servito con un nido di noodles di riso a parte, erbe e salsa di pesce mescolata con zucchero, vino di riso, acqua e aglio. Un piatto corroborante, un mix di sapori e profumi in grado di conquistare anche i palati più difficili.
Bánh bèo: Le tapas vietnamite tortine di riso al vapore tipiche del centro del Vietnam e in particolare di Hue, città centrale del Vietnam. Queste “foglie” mollicce vengono fatte con farina di riso e tapioca e messe a cuocere per circa 5 minuti a seconda della consistenza più o meno soffice. Essendo di per se un spore neutro vengono servite con condimenti come l’olio aromatico, salsa di pesce, fagioli mungo fermentati, noccioline, cipolle e gamberetti fritti. Solitamente vengono serviti su piattini di ceramica con il cucchiaio in bambù.
Bánh mì: Uno dei piatti più diffusi in Vietnam. La versione più piccola della baguette francese, può essere ripiena di qualsiasi cosa dall’originario jambon-beurre dal tofu fritto, paté, carene, verdura, salsiccia vietnamita. Questo piatto come è facile immaginare deriva dal colonialismo francese di metà Ottocento, unisce in sé le parole impasto (bánh) e frumento (mì). Questo mix di farina di frumento e riso caratterizza la morbidezza di questa baguette.
Caffè: Si avete capito bene il caffè. In pochi sanno che il Vietnam è oggi infatti il secondo produttore al mondo dopo il Brasile, e al primo posto per la produzione di Robusta, varietà meno aromatica ma dal carattere corposo e deciso, rispetto alla varietà Arabica. Anche per il caffè sono stati i francesi i primi a portare le bacche rosse in Vietnam durante il colonialismo della seconda metà del Diciannovesimo secolo. Oggi le piantagioni sono diffuse soprattutto nella regione vietnamita delle Central Highlands.
Durante tutto il nostro viaggio alloggeremo in hotel 3 e 4 stelle secondo la categoria Vietnamita. Tutti gli alloggi sono provvisti di asciugamani e lenzuola oltre che ovviamente bagno privato con doccia.
Il nostro Tour Operator ha una convenzione con la compagnia assciurativa Axa e mette a disposzione di tutti i suoi viaggiatori una assicurazione Medico Bagagli inclusa nel prezzo del viaggio.
Potere trovare il PDF con il set informativo della polizza inclusa nel prezzo a questo link.
Set in formativo Assciurazione Standard
Si consiglia di scrivere a segreteria@maldavventura.com per tutte le richieste specifiche sulle assicurazioni.
Si, il nostro Tour Operator ha a disposizione per i propri viaggiatori, con la compagnia Axa, una assicurazione “GOLD” che copre dai rischi di annullmento del viaggio e malattia e infortunio durante il viaggio anche in casi legati al Covid.
Il PDF del set informativo della Polizza “Gold” è consultabile e scaricabile cliccando qui
Si consiglia di scrivere a info@maldavventura.it per tutte le richieste specifiche sulle assicurazioni.
In Hotel di categoria 3 e 4 stelle e Homestay (pernottamento in casa privata)
Si, in questo viaggio c’è la possibilità di avere la camera singola su richiesta e salvo conferma
