Trekking in Georgia: nella Valle del Tusheti

Immersi nella maestosità delle montagne della Georgia si trovano due province che custodiscono i tesori nascosti di queste terre affascinanti: la valle del Tusheti e la provincia storica di Khevsureti. Queste regioni remote, dove il tempo sembra essersi fermato, vi faranno innamorare con la loro atmosfera misteriosa e la loro autenticità genuina, fatta di villaggi di pastori, di natura selvaggia e incontaminata e di paesaggi lividi e severi, ma anche dolci e profondi. Scopriremo queste terre antiche in un trekking di 10 giorni nella valle del Tusheti, che ci permetterà di scoprire un luogo unico al mondo, ad altezze che arrivano a 3.500 metri sopra il livello del mare.

Il nostro trekking in Georgia verso la valle del Tusheti inizia lungo una strada panoramica che si snoda tra le montagne, una via costruita solo nel 1978 e che è ancora oggi in parte sterrata. La strada, suggestiva e a strapiombo, conduce al Passo di Abano, un varco che si eleva fino a 2.950 metri di altezza. Mentre percorreremo questo sentiero emozionante, avremo negli occhi panorami mozzafiato, che ci daranno la sensazione di essere sulla soglia di un regno nascosto.

La discesa dal passo ci condurrà poi a Omalo, il villaggio più grande e il centro nevralgico di Tusheti: situato su un vasto altipiano, Omalo è circondato da fiumi che lo abbracciano su tre lati, come se fossero i fossati di un’antica fortezza medievale. Qui, le torri difensive di Omalo, conosciute come Keselo, sorgono maestose, testimoni silenziosi di un passato di battaglie e difesa. Visitare queste imponenti strutture è come fare un viaggio nel tempo e immergersi nella storia di questa regione montuosa.

Da Omalo, il nostro trekking in Georgia nella valle del Tusheti continua verso Dartlo, attraverso un sentiero che conduce a villaggi remoti, ancora lontani dalla civiltà moderna. Qui, si possono scoprire tracce dell’antica religione animista, con i suoi templi di pietra “khati” adornati con le corna di capre e pecore sacrificate. Questi luoghi sacri, pieni di mistero e spiritualità, sono testimoni silenziosi delle antiche credenze e dei riti che ancora persistono tra le popolazioni locali. Qui è come se il tempo si fosse fermato, permettendoci di vivere a pieno un’epoca passata, fatta di un modo di vivere antico.

Camminando tra paesaggi di intensa bellezza, passeremo attraverso gli ultimi villaggi che ai tempi difendevano la provincia dai nemici, ammirando le loro architetture tradizionali. La stretta gola sopra Girevi e il villaggio in rovina di Chontio, infatti, raccontano storie di battaglie e resistenza. Qui attraverseremo campi fioriti e profumati, là dove la natura si esprime in tutto il suo splendore, su panorami alpini che ci lasceranno senza fiato: un’immersione totale nella serenità e nella purezza della montagna.

Il trekking nella valle del Tusheti ci porterà poi nel cuore imponente del grande Caucaso, dove si cela un tesoro inesplorato: Khevsureti, un’altra provincia storica della Georgia, che si erge con maestosità. Qui, le montagne raggiungono la loro massima severità, con vette che sembrano sfidare il cielo. Durante l’anno, le strade si arrendono alla potenza della natura e vengono chiuse per sei mesi, lasciando che la regione si immerga in un isolamento incantato.

Le montagne di Khevsureti custodiscono un segreto ancora più prezioso: una popolazione dalle antiche e ricche tradizioni, in cui si mescolano il cristianesimo ortodosso georgiano e gli antichi culti pre-cristiani. È qui che il passato e il presente si intrecciano, creando un’atmosfera unica di spiritualità e misticismo: le montagne stesse sembrano parlare, sussurrando storie di antiche credenze e di una connessione profonda con la terra che le ospita.

In questa terra selvaggia e intrisa di leggende, ogni passo rivela una bellezza selvaggia e incontaminata. I panorami mozzafiato, i fiumi impetuosi e i boschi secolari creano un dipinto naturale che rapisce gli occhi e nutre l’anima. Ogni angolo di Khevsureti è un invito ad abbandonarsi alla meraviglia della natura, a contemplare l’imponenza delle montagne e a sentirsi parte di un’epoca passata, in cui la connessione con la terra era, ed è ancora, essenziale per la sopravvivenza.

Khevsureti è molto più di una provincia montuosa remota: è un luogo in cui la storia, la spiritualità e la bellezza si fondono in una sinfonia magica, è un invito a intraprendere un viaggio nel tempo, a scoprire il significato profondo di tradizioni secolari e ad abbracciare l’incanto di un paesaggio unico al mondo.

Questo viaggio-trekking in Georgia nella Valle del Tusheti è un tour organizzato di gruppo, con arrivo e partenza da Tbilisi.

Nella valle del Tusheti e nella provincia di Khevsureti è possibile gustare una serie di piatti tradizionali che riflettono la ricchezza culinaria della regione. Ecco alcuni piatti tipici da provare:

• Khinkali: I khinkali sono una delle specialità più famose della Georgia. Si tratta di grandi ravioli ripieni di carne, tipicamente di manzo o maiale, ma vengono preparati anche con altri ingredienti, come formaggio o funghi. 
• Chakapuli: Questo piatto tradizionale è una zuppa a base di carne di agnello o capra, arricchita con erbe aromatiche come il coriandolo e l’estratto di foglie di vite. È un piatto saporito e succulento, spesso accompagnato da pane di mais tradizionale chiamato mchadi.
• Khashlama: Il khashlama è un piatto a base di carne, di solito manzo o agnello, cotto a fuoco lento con verdure come patate, carote e cipolle.
• Tushetian Guda Cheese: Il formaggio Guda è una specialità della regione del Tusheti: è un formaggio a pasta dura e salata, fatto con latte di pecora o capra. Viene consumato fresco o stagionato e può essere gustato da solo o utilizzato come ingrediente in vari piatti.
• Khevsuruli: Questo piatto è una zuppa densa a base di carne di montone o di capra, arricchita con patate, carote, cipolle e spezie. È un piatto nutriente e calorico, perfetto per affrontare il clima rigido delle montagne.
• Shotis Puri: Il pane tradizionale georgiano è un elemento essenziale della cucina e nella valle del Tusheti e nella provincia di Khevsureti viene spesso servito il Shotis Puri. Si tratta di un pane rotondo e appiattito cotto in forno a legna, con una crosta croccante e una consistenza soffice all’interno.
• Mtsvadi: Il mtsvadi è uno dei piatti di carne più amati in Georgia. È uno spiedino di carne, di solito di maiale o manzo, marinato con spezie e succo di melograno, grigliato sulla brace.

Dal 15 giugno 2022, anche in Georgia, non c’è più l’obbligo di presentare il Green Pass o un certificato equivalente, né tanto meno a sottoporsi a un test PCR negativo, per entrare nel Paese. Anche l’utilizzo della mascherina non è più obbligatorio. Per quanto riguarda i documenti per entrare in Georgia, è necessario essere in possesso di un passaporto valido per almeno sei mesi successivi alla data di arrivo nel paese. Nel caso in cui si transiti da un paese Schengen, è possibile accedere in Georgia anche con una carta d’identità in formato cartaceo o elettronico. Inoltre, per i soggiorni che non superano i 365 giorni, non è richiesto alcun visto d’ingresso.