Il trekking nelle foreste Casentinesi è uno dei più suggestivi della zona, soprattutto per il luogo in cui ci si trova: un angolo incontaminato d’Italia con foreste secolari che fanno da sfondo a innumerevoli borghi, piccoli agglomerati rurali, monasteri ed eremi nascosti.
Questo trekking nel Casentino è un viaggio di 4 giorni che ti permetterà di scoprire a pieno il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, istituito nel 1993 e luogo unico per la biodiversità, in cui vivono una moltitudine di specie animali e piante secolari.
Tra i percorsi da scegliere per fare un trekking nel Casentino, la traversata del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi è senza dubbio il migliore: partendo dal paese di San Benedetto in Alpe, attraverso sentieri, foreste ed antiche vie percorse da viandanti e pellegrini, arriveremo al magnifico e suggestivo Eremo di Camaldoli.
Il Casentino è una delle quattro vallate della provincia di Arezzo e scoprirlo facendo un trekking è la scelta migliore, perché permette di godere appieno di questo paradiso nascosto che c’è tra la Toscana e l’Emilia Romagna.
Durante questo suggestivo trekking tra le foreste casentinesi cammineremo lungo una delle zone più belle d’Italia, tra alpeggi, foreste secolari, borghi medioevali, antichi eremi e vette appenniniche.
4 giorni/3 notti – Dal 12 ottobre 2022 al 15 ottobre 2023
Trekking itinerante con guida
Compresi tra +700m e +1100m
Le strutture che utilizzeremo durante il nostro trekking nel casentino sono piccoli e comodi alberghi e uno chalet di montagna a conduzione familiare dove gusteremo deliziose cene a base di prodotti tipici. Le sistemazioni saranno in camere doppie o triple con bagno in camera.
Gruppo di massimo 14 persone
6/7 ore
Il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi si estende nel mezzo della Toscana e dell’Emilia-Romagna, tra le province di Forlì-Cesena, Arezzo e Firenze.
Ha una superficie di circa 37mila ettari ed è casa di numerosi sentieri, da percorrere a piedi e anche in bici.
Essendo una zona protetta, non può essere facilmente attraversata in auto: ecco che un trekking nelle foreste casentinesi è la soluzione migliore per esplorare questo luogo meraviglioso.
I principali sentieri percorribili a piedi sono 54: una vastità di scelta davvero interessante, che consente di organizzare straordinarie escursioni in gruppo oppure in solitaria.
Se invece si preferiscono le due ruote, le alternative sono altrettante. Poco importa se si è ciclisti esperti o semplici principianti: il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi è adatto a tutti.
Camminando lungo i sentieri è possibile godere di alcuni tra i più bei panorami della Romagna e della Toscana. Inoltre, nei giorni più sereni, si può scorgere il mare e persino le Alpi.
Tra i percorsi più noti del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi vi è il Sentiero delle Foreste Sacre, che si articola in sette tappe da percorrere in 7 giorni.
Si parte dal lago di Ponte Tredozio e si arriva fino a La Verna, incamminandosi lungo un sentiero privo (o quasi) di contatti con la civiltà, immerso nell’ambiente catartico dei boschi.
Un altro itinerario particolarmente suggestivo è l’Alta via dei parchi, che parte da Cisa (in provincia di Parma) e arriva anch’esso alla rupe di La Verna.
Da qui, poi, è possibile raggiungere l’eremo di Monte Carpegna, sito all’interno del parco Sasso Simone e Simoncello.
Il percorso, diviso in 27 tappe e lungo 500 chilometri, passa per circa 10 province tra Toscana, Emilia-Romagna e Marche.
Non è un trekking facile, se non si è ben allenati, ma la fatica è straordinariamente ripagata: scegliendo questi trekking nel casentino si gode del meglio delle montagne appenniniche, si attraversano due parchi nazionali e ben cinque parchi regionali.
Parlando del clima di questa zona, trovandosi su di un territorio prevalentemente montuoso e boschivo, il caldo delle stagioni estive non arriva a farsi sentire troppo, mentre d’inverno è sempre bene portare con sé una giacca pesante, date le basse temperature.
La neve riveste i sentieri, nei mesi più freddi, ma il parco non si ferma. Anzi: vengono quotidianamente organizzate escursioni con le ciaspole, della durata anche di più giorni.
Le strutture che utilizzeremo durante il nostro trekking nella foresta casentinese sono piccoli e comodi alberghi a conduzione familiare dove gusteremo deliziose e abbondanti cene a base di prodotti tipici.
Il Casentino è noto in tutto il mondo per le sue specialità enogastronomiche e dopo, una lunga camminata, niente rifocilla di più di un buon piatto di pasta fatta in casa.
Il gestore dello Chalet La Burraia è un ex pastaio e sua moglie un’eccellente cuoca: un binomio perfetto che ci regalerà una cena davvero indimenticabile.
Ecco alcuni piatti tipici di queste zone:
– il tortello di patate: è il piatto simbolo dell’alto Casentino e in particolare del comune di Pratovecchio Stia. Gli ingredienti sono: patate (preferibilmente di montagna a pasta bianca e farinosa) rigatino, prezzemolo, aglio, noce moscata, scorza di limone, parmigiano, uova, sale e pepe.
– il Tortello alla lastra: è una specialità gastronomica tipica della montagna tra Romagna e Toscana. I Tortelli alla lastra si preparano impastando, sulla spianatoia di legno, la farina di grano tenero con l’acqua e il sale. Il ripieno viene preparato con patate lesse, condite con un sugo vegetale.
– il pane dei poveri: è una polenta fatta con la farina di castagne che spesso si mangia accompagnata con ricotta, raviggiolo, salsiccia o sambudello.
– la Scottoglia: è uno stufato, la cui originalità sta nel fatto che per la sua preparazione vengono usate molte carni (più tipi di carni vengono usate nella preparazione e più il piatto sarà gustoso). È anche detto “caciucco di terra”, “caciucco di carne” o “caciucco del casentino”.
Le strutture che utilizzeremo durante il nostro trekking nel parco nazionale delle sacre foreste casentinesi sono piccoli e comodi alberghi e uno chalet di montagna a conduzione familiare dove gusteremo deliziose e abbondanti cene a base di prodotti tipici. Le sistemazioni saranno in camere doppie o triple con bagno in camera.
